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火腿是许多家庭聚餐、庆典和庆祝活动中最受欢迎的主菜。火腿有很多种，但它们的共同点是它们都来自猪腿。对于带骨火腿，烹饪时间和温度取决于火腿的种类：全熟熏火腿、熏火腿或新鲜火腿。

你需要的东西

大小合适的烤盘

定时器

肉类温度计

步骤1

将肉放在浅烤盘中，脂肪面朝上。不要添加液体。在烹饪过程中不要盖上火腿。

第2步

对于完全煮熟的带骨火腿，将烤箱预热至 325 度。每磅火腿煮 15 到 18 分钟。在火腿中心附近插入一个肉类温度计，但不要让温度计接触到骨头。当温度计显示 140 度时，将火腿从烤箱中取出。如果火腿是由非美国农业部批准的工厂包装的，请将火腿加热到 165 度的温度，美国农业部食品安全检验局建议。

步骤 3

对于未煮过的带骨火腿，将烤箱预热至 325 度。每磅火腿要煮 18 到 20 分钟。当内部温度达到145度时，火腿就做好了。取出火腿，静置至少 3 分钟。

步骤4

对于带骨的新鲜整条火腿，将烤箱预热至 325 度。每磅火腿煮 22 到 26 分钟。一旦内部温度达到 145 度，取出火腿。切肉前让火腿静置 3 分钟。

警告

未煮熟的火腿会导致出现食源性病原体。

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关键词： 美国农业部 食品安全 有很多种