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“返乡创业新农人”系列报道④

打工仔成为“预制菜”行业新秀

湘潭日报社全媒体记者 黄武平

3月31日，湘潭县佳海产业园创特食品有限公司法人刘湘与股东张立相约在办公室见面，分析总结一季度猪扇子骨、鱼虾、泡藕带等预制菜产销情况，谋划二季度的生产管理、产品提质开发等事宜。他俩是公司销售骨干，各有各的责任区域，每月至少有20天在外面奔波，平时很难见上一面，基本靠电话联系。

刚过而立之年的刘湘，家住湘潭县乌石镇，父母都是靠种田为生的农民。刘湘高中毕业后到长沙高桥大市场一家预制菜经营门店打工，走南闯北跑销售。经过6年摸爬滚打，不仅建立了广泛的人脉关系、谙熟市场行情，并通过刻苦学习，掌握了一定的肉类、蔬菜类预制菜生产加工技术。2015年，他在高桥大市场租赁门面，跻身预制菜产销的“小老板”行列。刚开始，他采取代产代销模式与其他加工企业合作，获得了人生“第一桶金”。后因机缘巧合，刘湘结识了来自邵阳市洞口县的大学毕业生张立。

2016年，情投意合的刘湘、张立二人共同投资注册了创特食品有限公司，主营猪扇骨预制菜产品。由于资金、场地、机械设备等条件限制，他们继续采取租赁、代加工等方式，与其他厂家合作生产。为尽可能减少雇工开支，产品包装、销售等各种事务基本是两人分工合作，起早贪黑忙碌。

“公司业务刚刚起步的两三年，我们基本没有现金分红，但陆续添置了机械设备、工具车等，尤其是收获了生产管理经验，赢得了一批固定客户。”刘湘说，直到2019年公司才正式走上完全自主产销的轨道，经营收入稳步增长。尽管2020年初新冠肺炎疫情对进购原材料、发送产品等造成了一定影响，但全年整体效益并未滑坡。特别是，当年公司成功入驻湘潭县佳海产业园，购置了600平方米加工厂，添置了全套先进机械设备，雇请了20多名员工，为持续壮大产销业务打下了坚实基础。

近年来，创特食品有限公司又在浏阳市租赁场地开辟了新的加工厂，经营范围除猪扇子骨外，还有鱼类、菌类、蔬菜类等8大品种近20道菜品，产销两旺。同时接纳了两名合作股东，主要负责长沙高桥大市场的门店销售业务。

刘湘表示，从单枪匹马闯市场，到拥有70多人的产销团队；从年营业额仅10余万元的经营门店，到年产值逾千万元的标准化生产车间；从替人跑腿的打工仔，到拥有一般纳税人资格的企业法人，创业过程中的每一步都充满艰辛，付出了辛勤的汗水，每一天都在拼搏中成长。目前，公司总部设在湘潭县，他和合作伙伴将一如既往地重点关注当地农业产业和劳动力就业，无论采购原材料还是招聘员工，在同等条件下，一定坚持就近原则，尽最大努力为乡村振兴作贡献，争当返乡创业的优秀排头兵。

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